アブ・ログ～ab-rog～

  

昨日もって帰ってきたアブラコを今回は味噌漬けにすることにしました。

材料
アブラコ　１匹
味噌　　　大さじ３
砂糖　　　大さじ１と1/2
日本酒　　大さじ５
みりん　　大さじ２
しょうゆ　少々
※普段は適当に作っているので、初めて計ってみました。全て大さじなのはそのためです。
※調味料を合わせて味見をして、甘辛い味になっていればＯＫです。

クッキングスタート!!

①アブラコを用意します。


②ウロコ、頭、内臓をとって３枚におろします。


③キッチンペーパーでアブラコを包んで容器に入れます。


④調味料をボールで混ぜ合わせ、③の上から全体にかけ、一晩漬け込みます。


⑥焼いて完成。


アブラコだけでなく、白身のお魚なら何でもＯＫです。

鮭や鶏肉、豚肉を漬けても美味しいですよ。

簡単なので、男性の方もぜひ作ってみてください